Diese Paprika-Quiche ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder Feierlichkeiten. Der knusprige Teig harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung aus Paprika, Zwiebeln und Käse. Ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 3 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 200g geriebener Käse
- 4 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen
- Paprika und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anbraten
- Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen, Boden mehrmals einstechen
- Paprika-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreuen
- Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über die Füllung gießen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist
