Diese Pecannuss Schokotorte ist der absolute Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die saftige Schokoladenbasis wird mit einer luftigen Schokoladencreme bestrichen und mit knackigen Pecannüssen verziert. Ein wahrer Gaumenschmaus für besondere Anlässe. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200ml Schlagobers
- 2 Pkg Vanillezucker
- 100g Pecannüsse
- 100g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Zuerst die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
- In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig aufschlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver sieben und langsam unter die Schokoladenmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen.
- Währenddessen den Schlagobers steif schlagen und den Vanillezucker hinzufügen. Die Masse kalt stellen.
- Die Pecannüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften.
- Die Springform aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Den ausgekühlten Kuchen einmal waagrecht durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
- Die Schlagoberscreme auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden daraufsetzen.
- Die Vollmilchschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade über die Torte gießen und mit den gerösteten Pecannüssen bestreuen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. Danach servieren und genießen!
