Der Radicchio-Salat mit Gorgonzola ist eine köstliche Salatkreation, die durch ihre Kombination aus leicht bitterem Radicchio, cremigem Gorgonzola und süßen Birnen besticht. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Fleischgerichten. Der Salat ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich durch seine harmonischen Aromen. Probieren Sie diesen herzhaften Salat und lassen Sie sich von seinen leckeren Zutaten begeistern!
Zutaten
- 1 Kopf Radicchio
- 100 g Gorgonzola
- 2 Birnen
- 50 g Walnüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Radicchio halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. In eine große Schüssel geben.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Zu dem Radicchio in die Schüssel geben.
- Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Den Radicchio-Salat mit Gorgonzola servieren und genießen!
