Das Rezept für Ciabatta mit Rösttomaten ist perfekt für den Sommer. Der knusprige Ciabatta-Brotlaib wird mit frischen Rösttomaten und würzigen Gewürzen belegt und im Ofen geröstet. Das Ergebnis ist ein köstlicher Snack, der sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 20 Minuten, daher ist dieses Rezept auch ideal für spontane Grillabende oder Picknicks im Freien. Genießen Sie diesen leckeren Snack mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von der mediterranen Geschmackskombination überraschen.
Zutaten
- 2 Ciabatta-Brotlaibe
- 4-6 Rösttomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Basilikumblätter
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Ciabatta-Brotlaibe aufschneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Rösttomaten waschen und halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die Ciabatta-Hälften großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Die Rösttomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf dem Ciabatta verteilen. Den gehackten Knoblauch darüber streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Ciabatta ca. 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind und die Rösttomaten weich sind.
- Die gerösteten Ciabatta aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Die Ciabatta mit Rösttomaten servieren und genießen!
