Leckeres Ofenlachs mit Brokkoli

Ofenlachs mit Brokkoli ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit eignet. Der Lachs wird im Ofen gegart und mit frischem Brokkoli serviert. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und das Rezept eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Genießen Sie dieses leckere Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 500 g Brokkoli
• 2 Zitronen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
4. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für ca. 5 Minuten blanchieren.
5. Den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.
6. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Lachsfilets hineinlegen.
7. Die Lachsfilets für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis sie gar sind.
8. In der Zwischenzeit den Saft der zweiten Zitrone auspressen.
9. Die Lachsfilets aus dem Ofen nehmen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
10. Den gebackenen Lachs zusammen mit dem blanchierten Brokkoli servieren.

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