Einfache Ingwer-Gemüsebrühe - ein wärmendes Rezept für kalte Tage

Die einfache Ingwer-Gemüsebrühe ist eine wärmende und gesunde Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Sie besteht aus frischem Gemüse, Gewürzen und natürlich Ingwer, der für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis ist eine leckere und wohltuende Brühe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Servieren Sie die Brühe heiß und genießen Sie sie als wärmende Mahlzeit.

Zutaten

• 1 Stück Ingwerwurzel (ca. 5 cm)
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Chilischote
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ingwer schälen und fein hacken.
2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. Den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Die Chilischote entkernen und fein hacken.
6. In einem Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Chilischote darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Karotten, den Sellerie und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und die Brühe 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
9. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
10. Die Ingwer-Gemüsebrühe heiß servieren und genießen.

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