Die Olivenbutter ist eine köstliche Alternative zur klassischen Butter. Sie wird mit grünen Oliven und Knoblauch zubereitet und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten und das Rezept ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet.
Zutaten
- 200 g vegane Margarine
- 100 g grüne Oliven (entsteint)
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die vegane Margarine in einer Schüssel weich werden lassen.
- Die grünen Oliven fein hacken und zusammen mit den gepressten Knoblauchzehen zur Margarine geben.
- Alles mit einer Gabel gut vermengen, bis die Oliven und der Knoblauch gleichmäßig in der Margarine verteilt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut umrühren.
- Die Olivenbutter in ein Glas oder eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang fest werden lassen.
