Eingelegte Feigen - Ein köstliches Rezept für den Genuss zu jeder Jahreszeit

Eingelegte Feigen sind eine köstliche Delikatesse, die zu vielen Gelegenheiten serviert werden kann. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Feigen lassen sich wunderbar zu Käse, Fleisch oder Salat kombinieren. Die würzige Marinade verleiht den Feigen eine besondere Note und macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Genießen Sie diese Leckerei zu jeder Jahreszeit!

Zutaten

• 500 g reife Feigen
• 100 ml Wasser
• 100 ml Weißwein
• 4 EL Essig
• 4 EL Honig
• 1 Zimtstange
• 4 Nelken
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Senfsamen
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL getrocknete Chiliflocken
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Feigen waschen, den Stielansatz abschneiden und halbieren.
2. In einem Topf das Wasser, den Weißwein, den Essig, den Honig, die Gewürze und das Salz zum Kochen bringen.
3. Die Feigen vorsichtig in die kochende Marinade geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
4. Die eingelegten Feigen in saubere Einmachgläser füllen und mit der Marinade bedecken. Die Gewürze können dabei ebenfalls in die Gläser gegeben werden.
5. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank mindestens 24 Stunden durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
6. Die eingelegten Feigen können nach der Ruhezeit serviert werden und halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen.

Interessante Information