Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 EL brauner Zucker
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 1 EL gehackte Knoblauchzehe
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Wasche den Rosenkohl und schneide die Röschen in kleine Stücke.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz und Zucker vermischen.
- Fügen Sie den Rosenkohl hinzu und mischen Sie, bis er vollständig mit Öl bedeckt ist.
- In einer separaten Schüssel Apfelessig, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer vermischen.
- Gießen Sie die Mischung über den Rosenkohl.
- Legen Sie den Rosenkohl auf ein Backblech und backen Sie ihn für 30 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist.
- Servieren Sie den eingelegten Rosenkohl warm.
Interessante Information
- Rosenkohl ist eine vielseitige Gemüsesorte, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.
- Eingelegter Rosenkohl ist ein köstlicher Snack, der als Beilage oder als Mahlzeit serviert werden kann.
- Rosenkohl ist reich an Vitamin C und enthält auch Vitamin K und andere wichtige Nährstoffe.
