Eisenbahner Rezept 1919

Zutaten

• 1 kg Schweinsbraten
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butterschmalz

Zubereitung

1. Den Schweinsbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form geben.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Kartoffelscheiben und Zwiebeln über dem Fleisch verteilen.
4. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit Butterschmalz bestreichen.
5. Den Braten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 1,5 Stunden garen.

Interessante Information

• Dieses Rezept wurde 1919 von deutschen Eisenbahnern erfunden.
• Es ist eines der bekanntesten deutschen Rezepte aus der damaligen Zeit.