Süß-sauer Avocado mit Mango-Aroma und Garnelenspieß

Zutaten

• 1 reife Avocado
• 1 reife Mango
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• 10 Garnelenspieße
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Limettensaft, Sojasoße und Zucker in einer Schüssel verrühren und Mango dazugeben.
4. Garnelen auf Spieße stecken.
5. Die Garnelenspieße in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Avocadohälften auf einem Teller anrichten und das Mango-Sauce darübergeben.
7. Garnelenspieße auf den Avocado-Teller legen und mit Sesamsamen bestreuen.

Interessante Information

• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten anstelle von Mango verwenden.
• Dieses Gericht ist vegan, wenn Sie die Garnelenspieße weglassen.
• Sie können auch andere Gewürze wie Knoblauch oder Chili zur Sauce hinzufügen.