Zutaten
- 120 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Karamellaufstrich
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer auf höchster Stufe schaumig schlagen.
- Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Mehlmischung unter die Buttermasse rühren und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
- Die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und die Kreise damit bestreichen.
- Karamellaufstrich auf die Kreise verteilen und die Kreise zu Halbmonden falten.
- Die Karamellhalbmonde auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
- Die Karamellhalbmonde auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Aufstriche für die Füllung verwenden, z.B. Marmelade oder Nutella.
- Sie können auch andere Schokoladen verwenden, z.B. weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade.
- Sie können die Karamellhalbmonde auch mit Puderzucker bestreuen.
