Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 50 g Butter
- Vanilleeis
Zubereitung
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl, Backpulver und Zucker in einer separaten Schüssel mischen.
- Mehlmischung zu der Eier-Milch-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Butter in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen.
- Einen gehäuften Esslöffel Teig in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Eispalatschinken wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Gebackene Palatschinken auf Tellern anrichten und mit Vanilleeis servieren.
Interessante Information
- Sie können die Palatschinken auch mit Puderzucker oder Marmelade servieren.
- Sie können den Teig auch mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Kakao würzen.
- Für eine süßere Variante können Sie den Teig auch mit Honig oder Ahornsirup süßen.
