Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 250 g Erbsen
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Erbsen hinzufügen und alles nochmals gut durchschwenken.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und das Gemüse noch etwa 15 Minuten weiter braten, bis die Kartoffeln gar sind.
Interessante Information
- Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, z.B. Karotten, Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli.
- Es kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem man statt Fleischbrühe Gemüsebrühe verwendet.
- Für einen schnelleren Garvorgang können Sie die Kartoffeln auch zuerst im Ofen vorgaren.
