Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Öl
- 2 EL Milch
- 200 ml Naturjoghurt
- 200 g frische Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung
- Eine Schüssel nehmen und die Eier, den Zucker und das Öl dazugeben.
- Gut verrühren und anschließend das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzufügen.
- Alles gut verrühren und den Joghurt unterrühren.
- Die Erdbeeren hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
- Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und die Teigmasse hineingeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.
- Die Muffins abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können die Muffins mit anderen Früchten variieren, z.B. mit Apfelstücken oder Kirschen.
- Sie können auch gewürfelte Schokolade oder Nüsse hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
