Zutaten
- 4 reife Feigen
- 200 ml Weißwein
- 2 EL Zucker
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Feigen waschen, halbieren und entkernen.
- Wein, Zucker, Zitronensaft und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Feigen hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Feigen herausnehmen und die Flüssigkeit auf ein Drittel reduzieren lassen.
- Feigen wieder hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen.
- Feigen in Weincreme servieren.
Interessante Information
- Für eine besonders feine Note rösten Sie die Feigen vorher in etwas Butter.
- Für einen süßeren Geschmack die Menge an Zucker erhöhen.
