Feine Creme mit Minze

Zutaten

• 3 Eier
• 1/2 Liter Milch
• 150 g Zucker
• 2 EL Mehl
• 1 Vanilleschote
• 3 EL Butter
• 3 EL frische Minze, gehackt

Zubereitung

1. Eier, Milch, Zucker und Mehl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zur Eiermischung geben.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen.
4. Die Eiermischung in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
5. Die Minze unterrühren und die Creme etwa 2 Minuten köcheln lassen.
6. Die Creme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Dann in Dessertschälchen füllen und servieren.

Interessante Information

• Die Creme schmeckt auch gut mit anderen Kräutern wie Zitronenmelisse oder Thymian.
• Die Creme kann auch mit einem Schuss Sahne serviert werden.
• Sie können auch geschlagene Sahne unter die Creme heben, um sie cremiger zu machen.