Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Mozzarella
- 200 g geriebener Emmentaler
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 300 g Lasagneblätter
Zubereitung
- Den Spinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl anbraten.
- Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Eine Schicht Lasagneblätter in die Form geben, die Tomatensauce, die Spinatmasse und die Käsesorten abwechselnd schichten.
- Die Lasagne mit einer weiteren Schicht Lasagneblätter abschließen und oben mit etwas Olivenöl und geriebener Käse bestreuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können die Lasagne auch zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, wie z.B. Gouda oder Parmesan.
