Speck-Käse-Stangerl

Zutaten

• 200 g Schinkenspeck
• 200 g Emmentaler
• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 4 EL Milch

Zubereitung

1. Schinkenspeck und Käse in kleine Würfel schneiden.
2. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
3. Die Eier und die Milch in die Mehlmischung geben und alles zu einem Teig kneten.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und das gewürfelte Schinkenspeck und Käse unterkneten.
5. Aus dem Teig eine Rolle formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Stangerl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Interessante Information

• Speck-Käse-Stangerl schmecken auch als köstlicher Snack zwischendurch.
• Sie schmecken besonders lecker, wenn sie warm serviert werden.
• Die Stangerl lassen sich auch einfrieren und dann bei Bedarf auftauen.