Zutaten
- 375 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 200 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 250 g Schlagsahne
- 500 g Erdbeeren, gewaschen und abgetrocknet
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Zucker, Speisestärke und Salz in einer großen Schüssel.
- Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Mixer, um die Butter zu schneiden, bis die Mischung eine Mehl-Butter-Konsistenz erhält.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Vanilleextrakt und Sahne verquirlen.
- Fügen Sie die Eier-Sahne-Mischung zur Mehl-Butter-Mischung hinzu und verquirlen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Bereiten Sie eine Kuchenform vor und geben Sie den Teig hinein. Verteilen Sie die Erdbeeren auf dem Teig und streuen Sie etwas Zucker darauf.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Interessante Information
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können auch andere Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder Äpfel hinzufügen.
- Sie können den Kuchen auch mit Zitronensaft, Zimt oder Nüssen verfeinern.
