Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g geräucherter Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck anbraten.
- Die Zwiebelringe zufügen und kurz andünsten.
- Die Kartoffelscheiben zufügen und alles kurz anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Interessante Information
- Tiroler Gröstl wird häufig auch als Beilage serviert.
- Es kann auch mit anderen Zutaten wie Pilzen, Paprikaschoten oder Gemüsevariationen zubereitet werden.
- Es ist ein beliebtes Gericht auf österreichischen Bauernhöfen.
