Spargelauflauf

5 stars
4.83 (17)
Spargelauflauf
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
50 min.
Gesamtzeit:
70 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 07, 2023

Zutaten

  • 500 g grüner Spargel
  • 50 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • 1 EL Senf
  • 200 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse
  • 100 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
  3. Mehl und Senf hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Die Milch hinzufügen und alles zu einer sämigen Sauce verrühren.
  5. Den geriebenen Käse und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
  6. Den Spargel und die Sauce in eine Auflaufform geben und alles vermengen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Interessante Information

  • Spargel ist ein sehr gesundes Gemüse und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
  • Der Spargelauflauf eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
  • Der Spargelauflauf schmeckt auch kalt sehr lecker.