Erdbeertorte überbacken - Ein köstlicher Genuss mit frischen Erdbeeren

Die Erdbeertorte überbacken ist eine köstliche Leckerei, die mit frischen Erdbeeren und einem süßen Teig zubereitet wird. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten.

Zutaten

• 500g frische Erdbeeren
• 200g Mehl
• 120g Butter
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 250ml Schlagobers
• 2 EL Staubzucker

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5. Den Teig in eine gefettete Tarteform legen und den Rand gut andrücken.
6. Die Erdbeerscheiben auf den Teig legen und leicht andrücken.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Die Torte für etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
9. Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Währenddessen das Schlagobers steif schlagen und den Staubzucker unterrühren.
11. Das geschlagene Schlagobers auf die abgekühlte Torte geben und glatt streichen.
12. Die Torte für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Schlagobers fest wird.
13. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

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