Stevia-Erdbeereis - Ein gesunder Genuss für den Sommer

Das Stevia-Erdbeereis ist ein erfrischendes und gesundes Dessert, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Mit der natürlichen Süße von Stevia und dem intensiven Geschmack frischer Erdbeeren wird dieses Eis zu einem wahren Genuss. Das Beste: Es enthält kaum Kalorien und ist daher auch für Figurbewusste geeignet. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, sodass man das Stevia-Erdbeereis immer wieder genießen kann.

Zutaten

• 400 g frische Erdbeeren
• 300 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
• 3 TL Stevia
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren.
2. Die halbierten Erdbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die pflanzliche Sahne in einer Schüssel leicht aufschlagen.
4. Das Erdbeerpüree, Stevia und Zitronensaft zur Sahne geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Eismasse in eine flache Schüssel oder eine Eisform geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis vollständig gefroren ist.
6. Das Stevia-Erdbeereis aus dem Gefrierfach nehmen und etwas antauen lassen, bevor es serviert wird.

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