Erfrischend und leicht: Sommerlicher Aufstrich mit Tomaten und Basilikum

Dieser Sommerliche Aufstrich ist die perfekte Leckerei für warme Tage. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und cremigem Frischkäse sorgt für ein erfrischendes Aroma. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich dieser Aufstrich ideal für ein sommerliches Picknick oder als Brotaufstrich für ein leichtes Abendessen.

Zutaten

• 250g Frischkäse
• 1 reife Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Tomate häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.
4. Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
5. Die Tomatenwürfel, den gehackten Knoblauch und das Basilikum unter den Frischkäse rühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
8. Den Sommerlichen Aufstrich auf frischem Brot oder Baguette genießen.

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