Erfrischender Selleriesalat mit knusprigen Walnüssen und saftigen Granatapfelkernen

Dieser Selleriesalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage für jedes Gericht. Die Kombination aus Sellerie, Walnüssen und Granatapfelkernen sorgt für eine interessante Geschmacksexplosion. In nur wenigen Minuten zubereitet ist dieser Salat ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

• 1 Sellerieknolle
• 100g Walnüsse
• 1 Granatapfel
• 1 Bund Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Sellerie schälen und in feine Streifen schneiden
2. Die Walnüsse grob hacken
3. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen
4. Die Petersilie fein hacken
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen
6. Olivenöl und Apfelessig hinzufügen und gut vermischen
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

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