Dieser Schoko-Kürbiskern-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Kürbiskernbrot und schokoladigem Genuss. Die Kürbiskerne sorgen für einen knackigen Biss und ein leicht nussiges Aroma, während die Schokoladenstückchen für eine süße Note sorgen. Ein echter Leckerbissen für alle Naschkatzen!
Zutaten
- 200g Kürbiskerne
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 100g Schokolade (gehackt)
Zubereitung
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Die gehackten Kürbiskerne und die Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und genießen!
