Erfrischende geeiste Suppe Orange

Die geeiste Suppe Orange ist eine erfrischende und leicht zubereitete Vorspeise für heiße Sommertage. Die Kombination aus Orangen, Joghurt und Minze verleiht der Suppe eine aromatische und leichte Note. Sie eignet sich perfekt als erfrischender Starter für ein Sommermenü oder als leichtes Gericht für Zwischendurch. In weniger als 30 Minuten ist die Suppe fertiggestellt und kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings und frischen Kräutern verfeinert werden.

Zutaten

• 4 Orangen
• 250 g Joghurt
• 1 EL Honig
• 1 Handvoll Minzblätter
• Optional: Orangenfilets, Minze zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Orangen auspressen und den Saft auffangen.
2. Die Minzblätter waschen und klein hacken.
3. In einer Schüssel den Orangensaft, Joghurt, Honig und die gehackten Minzblätter miteinander verrühren.
4. Die Mischung für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie gut gekühlt ist.
5. Die gekühlte Suppe in Schüsseln oder Gläser füllen.
6. Optional können Orangenfilets und frische Minzblätter zur Garnierung verwendet werden.
7. Die geeiste Suppe Orange sofort servieren und genießen.

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