Kraeutereierspeise - Ein einfaches und leckeres Rezept

Die Kraeutereierspeise ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch als leichte Mahlzeit serviert werden kann. Frische Kräuter verleihen den Eiern ein besonderes Aroma und machen sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, daher ist dieses Rezept ideal für alle, die es eilig haben, aber dennoch etwas Leckeres genießen möchten.

Zutaten

• 4 Eier
• 1 Schalotte
• 1 EL Butter
• 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Minuten hart kochen.
2. In der Zwischenzeit die Schalotte fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten.
3. Die frischen Kräuter fein hacken und zur Schalotte geben.
4. Die hart gekochten Eier schälen und grob hacken.
5. Die gehackten Eier zu den Kräutern in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Kraeutereierspeise warm servieren und genießen.

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