Karamellisierte Karotten - ein süßes Beilagenrezept

Karamellisierte Karotten sind eine köstliche Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Karotten werden in einer Mischung aus Zucker und Butter karamellisiert und entwickeln dadurch einen süßen und leicht karamellartigen Geschmack. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für verschiedene Anlässe.

Zutaten

• 500 g Karotten
• 2 EL Zucker
• 30 g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Karottenscheiben hinzufügen und mit dem geschmolzenen Zucker vermengen.
4. Die Butter hinzufügen und die Karotten darin karamellisieren lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die karamellisierten Karotten sind fertig zum Servieren.

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