Dieses Rezept zeigt, wie man leckeres Schoko Walnusseis mit einer After Eight Sahne zubereitet. Das Eis ist cremig und vollmundig und die Kombination mit der erfrischenden Sahne macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist ein köstliches Eis, das perfekt an warmen Sommertagen oder als Dessert nach einem schönen Essen serviert werden kann.
Zutaten
- 800 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 200 g Zucker
- 5 Eigelb
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 100 g Schokolade, gehackt
- 100 g After Eight, in Stückchen
- Schokoladensauce und Walnüsse zum Garnieren
Zubereitung
- In einem Topf die Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- In einer Schüssel die Eigelbe verquirlen und nach und nach die heiße Sahne-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Eigelb-Sahnemischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Das Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die gehackten Walnüsse und Schokolade in die Mischung geben und gut unterrühren.
- Die Eismischung abkühlen lassen und anschließend in eine Eismaschine geben. Nach Herstelleranleitung zu einem cremigen Eis verarbeiten.
- Die After Eight Stückchen hinzufügen und nochmals durchrühren.
- Das fertige Eis in Becher oder Schälchen füllen und im Tiefkühlfach mindestens 2 Stunden lang fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Schokoladensauce und gehackten Walnüssen garnieren.
