Fruchtiges Carpaccio mit einer köstlichen Pistazie-Weiße Schokolade-Creme

Ein erfrischendes und fruchtiges Gericht, das mit einer köstlichen Pistazie-Weiße Schokolade-Creme serviert wird. Dieses Carpaccio von Tomate und Ananas ist eine perfekte Vorspeise für den Sommer. Die Kombination von süßen Ananasstücken und saftigen Tomatenscheiben sorgt für eine harmonische Geschmackskomposition. Die dazugehörige Pistazie-Weiße Schokolade-Creme verleiht dem Gericht eine weitere Geschmacksdimension und sorgt für ein cremiges Finish. Ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

• 2 Tomaten
• 1/2 Ananas
• Saft einer halben Zitrone
• 4 EL Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade
• 200 ml Sahne
• 2 EL Puderzucker
• Einige Pistazien, gehackt

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Zitronensaft über die Tomatenscheiben träufeln, um sie frisch zu halten.
4. Für die Pistazie-Weiße Schokolade-Creme die Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
5. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und den Puderzucker hinzufügen.
6. Die geschmolzene weiße Schokolade zur Sahne geben und vorsichtig unterheben.
7. Auf gekühlten Tellern abwechselnd Tomatenscheiben und Ananasscheiben anrichten.
8. Die Carpaccio-Scheiben mit der Pistazien-Weiße Schokolade-Creme beträufeln.
9. Mit gehackten Pistazien bestreuen und sofort servieren.

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