Leckerer Nudel-Muffin mit würziger Carbonarasauce

Der Nudel-Muffin mit Carbonarasauce ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack geeignet ist. Die Muffins werden mit Pasta, Eiern, Schinken und Käse zubereitet und mit einer cremigen Carbonarasauce verfeinert. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird sicherlich alle Pasta-Liebhaber begeistern.

Zutaten

• 250g Nudeln (z.B. Spaghetti)
• 100g gekochter Schinken
• 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
2. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Nudeln und den Schinken zur Eimasse geben und gut vermengen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Ein Muffinblech mit etwas Olivenöl einfetten.
7. Die Nudelmasse gleichmäßig auf die Vertiefungen des Muffinblechs verteilen.
8. Den geriebenen Käse über die Nudelmasse streuen.
9. Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
10. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
11. In der Zwischenzeit die Carbonarasauce zubereiten.
12. Für die Carbonarasauce eine kleine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
13. Den geriebenen Käse zur Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen.
14. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
15. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16. Die Nudel-Muffins mit der Carbonarasauce servieren.

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