Das Rezept 'Heißer Ritter auf Apfelragout und Mövenpick Eis' ist eine köstliche Variation eines traditionellen Desserts. Die luftig gebackenen Ritter der Appenzeller Art werden mit einem aromatischen Apfelragout und cremigem Mövenpick Eis serviert. Die Kombination aus warm und kalt, süß und sauer ist einfach unwiderstehlich. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Genuss zwischendurch. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ist nicht allzu aufwendig.
Zutaten
- Für die Ritter:
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- Öl zum Backen
- Für das Apfelragout:
- 4 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft einer Zitrone
- Für die Garnitur:
- Mövenpick Vanilleeis
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Für die Ritter das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Zucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem cremigen Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Die Ritter warm halten.
- Für das Apfelragout die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen.
- Die Apfelstücke, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die Ritter mit dem Apfelragout und einem Kugel Mövenpick Vanilleeis servieren.
- Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
