Erfrischender Chinakohl-Trauben-Salat mit Joghurtdressing

Dieser erfrischende Salat vereint die knusprige Textur von Chinakohl mit der süßen Frische von Trauben, verfeinert mit einem cremigen Joghurtdressing. Ideal als leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen.

Zutaten

• 1 kleiner Chinakohl
• 200g Trauben
• 1 rote Zwiebel
• 100g Walnüsse
• 150g Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Chinakohl waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
2. Die Trauben halbieren, die Zwiebel in Ringe schneiden und die Walnüsse grob hacken.
3. Für das Dressing den Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Den Chinakohl, die Trauben, die Zwiebelringe und die Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
6. Den Chinakohl Trauben Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

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