Erfrischender Salat mit einer harmonischen Kombination aus Walnüssen und Kiwistückchen

Dieser Walnusssalat mit Kiwistückchen ist ein erfrischender und gesunder Salat, der perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen geeignet ist. Die knackigen Walnüsse und die saftigen Kiwistückchen bilden eine harmonische Kombination, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

Zutaten

• 100g Rucola
• 2 Kiwis
• 50g Walnüsse
• 1 EL Honig
• 2 EL Balsamico-Essig
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Rucola waschen und trocken schleudern
2. Kiwis schälen und in Stücke schneiden
3. Walnüsse grob hacken
4. Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren
5. Rucola, Kiwistückchen und Walnüsse auf Tellern anrichten
6. Mit dem Dressing beträufeln und servieren

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