Gebackener Knoblauch ist ein beliebtes Gericht, das sich als Vorspeise oder Beilage eignet. Die Knoblauchzehen werden mit einer würzigen Kräuterbutter bestrichen und im Ofen gebacken, bis sie eine knusprige Kruste entwickeln. Der saftige Knoblauch wird mit Baguette oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert.
Zutaten
- 6 Knoblauchknollen
- 100g weiche Butter
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Baguette zum Servieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Knoblauchknollen halbieren und die oberen Spitzen abschneiden, so dass die Zehen freigelegt sind.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Knoblauchzehen mit der Kräuterbutter großzügig bestreichen und in eine backofenfeste Form legen.
- Den gebackenen Knoblauch für 30-35 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den gebackenen Knoblauch mit Baguette servieren und die aromatische Kräuterbutter über das Brot träufeln.
