Dieses Rezept für Balsamicozwiebeln ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder Topping für viele Gerichte. Die Zwiebeln werden langsam in Balsamicoessig geschmort, was ihnen eine intensive und süß-saure Note verleiht.
Zutaten
- 4 große Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL brauner Zucker
- 100 ml Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Braunen Zucker über die Zwiebeln streuen und karamellisieren lassen.
- Balsamicoessig hinzufügen und die Zwiebeln darin schmoren lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
