Leckere Früchtetorte mit frischen saisonalen Früchten und luftigem Biskuitboden

Diese Früchtetorte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Der luftige Biskuitboden wird mit einer leckeren Creme aus Quark und Sahne gefüllt, und mit frischen saisonalen Früchten wie Erdbeeren, Kiwis und Blaubeeren dekoriert. Ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel!

Zutaten

• 4 Eier
• 150g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 500g Quark
• 250ml Schlagobers
• 50g Staubzucker
• Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Kiwis, Blaubeeren)

Zubereitung

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
3. Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
4. Quark mit Staubzucker verrühren.
5. Schlagobers steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
6. Biskuit auskühlen lassen, halbieren und mit der Quarkcreme bestreichen.
7. Früchte waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
8. Torte mit den Früchten nach Belieben dekorieren.

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