Der Mohn-Joghurt-Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der durch die Kombination von Mohn und Joghurt eine besondere Note erhält. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als Dessert nach dem Essen.
Zutaten
- 250 g Mohn
- 250 g Joghurt
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mohn mit heißem Wasser überbrühen und quellen lassen.
- Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier verrühren.
- Öl langsam einrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Joghurt-Masse heben.
- Mohn unterrühren.
- Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
