Diese Kürbis-Quiche ist perfekt für gemütliche Herbstabende oder als herzhaftes Gericht für das nächste Familienessen geeignet. Der knusprige Teigboden harmoniert wunderbar mit der cremigen Kürbisfüllung und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit einer würzigen Note aus Gewürzen wird diese Quiche zu einem echten Highlight auf dem Tisch.
Zutaten
- 300g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Schlagobers
- 3 Eier
- 150g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Packung Blätterteig
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.
- Den Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schlagobers und Eier verquirlen, den geriebenen Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blätterteig in eine Backform legen und die Kürbis-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
- Die Ei-Käse-Mischung darüber gießen und die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
