Dieser Salat vereint die Frische von Lollo Rosso mit der Süße von Weintrauben zu einem sommerlichen Genusserlebnis. Die Kombination aus knackigem Grün und saftigen Früchten macht diesen Salat zu einem idealen Begleiter für warme Tage. Mit einer leichten Vinaigrette wird das Geschmackserlebnis abgerundet.
Zutaten
- 1 Kopf Lollo Rosso
- 200g Weintrauben
- 50g Walnüsse
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lollo Rosso waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Weintrauben halbieren und entkernen.
- Walnüsse grob hacken.
- Für die Vinaigrette Balsamico-Essig und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lollo Rosso, Weintrauben und Walnüsse in einer Schüssel vermengen, mit der Vinaigrette marinieren und servieren.
