Unser Rezept für überbackene Schnitzel vereint zarte Schnitzel mit cremigem Käse und würziger Tomatensauce. Die Schnitzel werden zuerst paniert und kurz angebraten, bevor sie mit der Sauce und dem Käse überbacken werden. Ein echter Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Öl zum Braten
- 200g geriebener Käse
- 400g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
Zubereitung
- Schnitzel salzen und pfeffern, in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und in Semmelbröseln panieren.
- In heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten und in eine Auflaufform legen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl andünsten. Passierte Tomaten, Zucker, Oregano und Basilikum dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Schnitzel mit der Tomatensauce bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
