Omas Bratkartoffeln sind ein wahrer Klassiker und erinnern an die gute alte Zeit. Mit knusprig gebratenen Kartoffeln, würzigen Zwiebeln und knusprigem Speck zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und deftiges Gericht.
Zutaten
- 500g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100g durchwachsener Speck
- Salz, Pfeffer
- Öl oder Schmalz zum Braten
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Speck würfeln.
- Öl oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
- Zwiebeln und Speck hinzugeben und mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Bratkartoffeln auf Teller servieren und genießen!
