Ein sommerlicher Melonensalat ist die perfekte Wahl für heiße Tage. Die Kombination aus süßer Melone, herzhaftem Feta und würzigem Rucola sorgt für eine erfrischende und leichte Mahlzeit. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal für ein entspanntes Sommeressen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- 1/2 Galia-Melone
- 1/2 Honigmelone
- 100g Feta
- 50g Rucola
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Melonen entkernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Feta würfeln und Rucola waschen.
- Limette auspressen und den Saft mit Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Melonen, Feta und Rucola in einer Schüssel vermengen und mit dem Dressing beträufeln.
- Vorsichtig umrühren und sofort servieren.
