Diese Spargelpizza mit Lachs ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigem Lachs, zartem Spargel und würziger Sauce auf knusprigem Pizzateig sorgt für einen Gaumenschmaus. Perfekt für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren und den Frühling auf ihrem Teller genießen möchten.
Zutaten
- 1 Pizzateig
- 200g frischer Lachs
- 250g grüner Spargel
- 150g Crème fraîche
- 100g geriebener Gouda
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
- Pizzateig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Spargel und marinierten Lachs auf der Pizza verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
- Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
