Das klassische Spaghetti Bolognese Rezept nach Originalrezept ist ein italienischer Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Die Sauce aus Hackfleisch, Gemüse und Tomaten wird mit würzigen Gewürzen verfeinert und über al dente gekochte Spaghetti serviert.
Zutaten
- 400g Spaghetti
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 400g passierte Tomaten
- 100ml Rotwein
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Gemüse hinzufügen und mitbraten, bis es weich ist.
- Mit Rotwein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
- Passierte Tomaten zugeben und mit Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
- Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce servieren, mit Parmesan bestreuen.
