Der Kokos-Pfirsich-Snack ist ein einfaches und erfrischendes Rezept, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Saftige Pfirsiche werden mit einer Kokos-Creme verfeinert und mit knusprigen Kokosraspeln bestreut. Ein gesunder Snack für zwischendurch oder als leichte Nachspeise.
Zutaten
- 4 reife Pfirsiche
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Honig
- 2 EL Kokosraspeln
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen.
- Die Kokosmilch mit dem Honig verrühren, bis sich der Honig komplett aufgelöst hat.
- Die Pfirsichhälften mit der Kokosmilch bestreichen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
- Den Snack sofort servieren und genießen.
