Gesunde Karottenbrötchen - Lecker und einfach selbst gemacht

Diese leckeren Karottenbrötchen sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und voller Geschmack. Durch die Zugabe von Karotten bekommt das Gebäck eine natürliche Süße und bleibt dabei saftig und weich. Die Brötchen eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. In nur 45 Minuten können Sie diese köstlichen Karottenbrötchen selbst backen und genießen.

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 200 g Karotten
• 1 Ei

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und grob reiben.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
3. Hefe, Salz, und Zucker in die Mulde geben.
4. Lauwarmes Wasser hinzufügen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
5. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Die Karotten zum Teig geben und gut durchkneten.
7. Den Teig erneut ca. 15 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
9. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. Das Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
11. Die Karottenbrötchen im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

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