Der Schokokuchen mit Karamell ist ein absoluter Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigem Schokoteig und cremigem Karamell sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Der Kuchen ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Rezept verzaubern!
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Karamellbonbons
- 150ml Schlagsahne
- 100g Zartbitterschokolade für die Glasur
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Den Zucker zu der Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam zur Schokoladenmasse sieben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er fest ist, aber noch leicht feucht in der Mitte.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Für das Karamell die Karamellbonbons mit der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Das Karamell gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Zartbitterschokolade für die Glasur grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade über den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Schokokuchen mit Karamell erneut für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
